Department: Agricultural Engineering, Biotechnology and Food

Doctoral Programme: Doctorate in Agrifood

Doctoral Programme: EDONA

Area: Food Technology

Research group: Tecnología, control y seguridad alimentaria (ALITEC)

Email: idoya.fernandez@unavarra.es

Doctor by the Universidad Pública de Navarra with the thesis Desarrollo de películas y recubrimientos comestibles antimicrobianos para la mejora de la seguridad y calidad microbiológica de productos cárnicos frescos 2011. Supervised by Dr. Juan Ignacio Maté Caballero.